Wedding

Menut voimassa kesälle 2019

Buffetmenu – Wedding Mediterrano

Paahdettua parsaa, artisokkaa, oreganolla maustettua kurkkua ja punamangold-salaattia

Ras El Hanout -lohta ja mintulla maustettu appelsiini-fenkolicruda

Grillattua halloumisalaattia ja neitsytoliiviöljyä: grillattua halloumia, vihreää & punaista paprikaa, munakoisoa, aurinkokuivattua tomaattia ja kalamataoliiveja

Granaattiomenalla glaseerattua kananrintaa ja saksanpähkinä-vesikrassipestoa

Sitruunalla maustettua varhaisperunaa, kevätsipulia sekä basilikaa

Sydänsalaattia, cantaloupe-melonia, paahdettuja pinjansiemeniä ja viikuna-balsamicokastiketta

Flam Kuchen -piirasta; karamellisoitua sipulia, mozzarellaa, fontal-juustoa ja rucolan versoja

***

Grillattu härän flank steak ”provencale”

Paistettuja gnoccheja, portobello-sieniä ja pinaattikiinankaalia

Punaviinikastiketta

***

Pistaasi-passionkakkua tai Suklaa-aprikoosikakkua

Kahvia ja haudutettua teetä

Buffetmenu – Scandinavian Wedding

Sokerisuolattua lohta ja kurkkupikkelssiä

Salaatti Malmgårdin speltistä, villikirsikkatomaatista, fenkolista, kukkakaalista ja mintusta

Grillattua nokkospestolla maustettua kananrintaa ja kirkas päärynä-rucola-cole slaw

Kotijuustoa, kesäkurpitsa-krassisalaattia ja tuoretta mansikkaa

Kesäistä viherversosalaattia, retiisiä ja raparperi-punaherukkavinaigrettea

Artesaanileipää, saaristolaisleipää ja kirnuvoita

***

Rakuuna-voilla maustettua kokonaisena kypsytettyä häränfileetä (kokki leikkaa lihaa)

Uunissa paahdettuja uuden sadon perunoita, naattiporkkanaa, palsternakkaa ja parsaa

Pippurikastiketta

tai

Paahdettua siikaa

Uuden sadon perunaa, parsaa ja maa-artisokkaa

Kermaista rapukastiketta

***

Valkosuklaa-passionkakkua tai Sitruuna-marenkikakkua

Kahvia ja haudutettua teetä 

Buffetmenu – Green Wedding

Latva-artisokkaa, värikästä villitomaattia ja rucolaa

Salaattia kvinoasta, parsasta ja avokadosta ja granaattiomena-dressing

Grillattua, dukkah-maustettua kesäkurpitsaa ja labneh-juustoa

Rakuuna-dijonsinapilla maustettua papusalaattia

Viherverso-yrttisalaattia, melonia, mansikoita ja marjavinaigrettea

Leipävalikoima ja herne-minttulevitettä

***

Salviaöljyssä paistettu munakoiso-piccata

Kukkakaali-salottisipuliratatouille

***

Jasmiini-vadelmakakkua

Kahvia ja haudutettua teetä

Share Tastes & Events Oy     myynti@sharecatering.fi.    029 193 8800     Palvelemme ma-pe klo 8-16