Fancy

Cocktail-kutsut

Vaihtoehtoja cocktail-paloiksi

Tuulihatut savulohimoussella

Käsin kuorittuja katkarapuja, avokado-hernepyreetä briossilla

Sitrus-graaviohi tartar, inkiväärikurkkua, mätiä ja mallasleipää

 ***

        Vadelmatee paahdettua ankanrintaa ja aprikoosi chutney tartaletilla

Härän pastramia, piparjuuri creme ja pikkelöityjä sieniä siemenleivällä

Ilmakuivattua kinkkua, aurinkokuivattutomaattipestoa paahdetulla focaccialla

***

Murennettua siemen-näkkileipää, pehmeää vuohenjuustoa ja vadelmaa

Tryffelimarinoitua mozzarellaa ja karamellisoitua villitomaattia vartaassa

Sieni bruschetta, viikunaa ja rucolaa

Siemenleivällä aurinkokuivattu tomaatti-munakoisopyree ja rosmariinilla paahdettua munakoisoa

Taikinalusikassa punajuuri-pinjansiemenpestoa, chilipaahdettua kurpitsaa

Sieni-riisi arancinit ja tomaattihilloa, pienestä kupista

***

Vanilja-raparperi-marenki tartaletit

Mansikka-valkosuklaa pavlova

Käsin tehtyjä vaahtokarkkeja (mustikka/salmiakki/lime/vadelma/tyrni)


 Istuva Menu - Hello Summer

Kolmen ruokalajin pöytiintarjoiltu kesämenu

Pehmeää kermaista sienikeittoa (tarjoilija kaataa kannusta), omena-sieni tartar,

tuoreita versoja ja kukkia Patisserien pähkinäistä leipää ja voita

***

Paistettua nieriää, tummaa rapu-fenkolikastiketta, paahdettua porkkanapyreetä,

varhaisperunaa, pikkelöityä fenkolia ja käsin kuorittuja katkarapuja

***

Kauden Pavlova; tuoreista marjoista ja paahdetusta valkosuklaasta

Kahvia ja haudutettua teetä

 

Istuva Menu - Sun & Fun

Kolmen ruokalajin pöytiintarjoiltu kesämenu

Lohipastramia, kotimaista kylmäsavustettua kirjolohen mätiä, jääretiisiä, versoja,

piparjuuri-aiolia ja inkiväärikurkkua Saaristolaisleipää, artesaanileipää ja voita

***

Paahdettua ankanrintaa, sahrami-polentaa, paistettuja kauden sieniä,

ratatouille-kasviksia ja tummaa valkoviinikastiketta

 ***

Omena tarte tatin, kardemummalla maustettua vanilja-jogurttimoussea ja tuoreita Kotipellon kukkia

Kahvia ja teetä

Share Tastes & Events Oy     myynti@sharecatering.fi.    029 193 8800     Palvelemme ma-pe klo 8-16