Fancy

Cocktail-kutsut

Vaihtoehtoja cocktail-paloiksi

Kala:

Siemennäkkileipää, sillikaviaaria ja mätiä

Pieni kylmäsavulohiquiche, katkarapuja ja tilliä

Appelsiini-fenkolileivällä fenkolinsiemen-maustettua lohta ja pikkelöityä kurkkua

Liha:

Caesarsalaattia ja rapeaksi paahdettua ilmakuivattua kinkkua, pienestä kiposta

Härkäpastramia ja glögi-sipulikompottia

Piparjuurella maustettua kylmäsavuporomoussea ja tuoretta viikunaa briossilla

Kasvis/juusto/vege:

Paahdettua mallasleipää, punajuurihummusta ja Aura Gold juustoa

Åbyn kuminanäkkileipää, paahdettua talvikurpitsapyreetä ja tryffelillä maustettua tattia Paahdettua artisokan sydäntä, kotimaista Waldemar juustoa ja tomaattimarmeladia, maistelulusikassa tai tartaletti

Makeat:

Punaviini-tähtianis pähkinöitä ja aprikoosia sekä Västerbottenjuustoa

Vegaaninen tummasuklaabrownie ja sitruuna-lakritsicremeä

Tiramisumoussea suklaakupissa

 


Hello Winter

Kolmen ruokalajin pöytiintarjoiltu menu

Hirvipastramia ja pikkelöityjä sieniä

Pähkinävoissa paahdettuja selleriä

Puolukkamajoneesia

Artesaanileipää ja voita

***

Hiillostettua lohta ja kampasimpukkaa

Kasviksia Bouillabaise

Rouille

***

Appelsiini frangipane

Suolakinuskia ja mehustettuja lakkoja

Karamellisoitu pähkinäcrunch

Kahvia ja haudutettua teetä

 

Talven Taika

Neljän ruokalajin pöytiintarjoiltu menu

Sitrusmarinoitua siikaa ”carpaccio”

Tillillä maustettua puikulaperunaa

Vesikrassimajoneesia ja käsin kuorittuja katkarapuja

Maalaisleipää ja voita

***

Tattikeittoa

***

Ankankoipi confit

Paahdettu kurpitsapyreetä

Karamellisoitua kurpitsaa ja punajuurta

Kirsikka-portviinikastiketta

***

Tumma suklaakakkua

Vanilja-rommiliemessä haudutettua aprikoosia

Uuniomena-mascarponecremeä ja Kotipellon kukkia

Kahvia ja haudutettua teetä

Share Tastes & Events Oy     myynti@sharecatering.fi.    029 193 8800     Palvelemme ma-pe klo 8-16