Family Style

Välimeri – menu pitojen tapaan

Buffala mozzarellaa, uunikuivattua villitomaattia, karamellisoitua pekaanipähkinää, rucolaa ja basilikanversoja
Paahdettua latva-artisokkaa, xeres-maustettua paprikaa, appelsiini-rosmariini-marinoituja oliiveja

Fenkoli-pannacotta, tryffeli-parmesan paahdettua portobelloa
Boquerones silakasta, kapriksia ja lehtipersiljaa
Leikkelevalikoima; choritzoa, salamia, ilmakuivattua kinkkua, melonia ja viikunaa
Leipävalikoima; focacciaa, maalaisleipää ja sitruuna-aiolia

***
Kananrintaa saltim bocca
Tummaa valkoviini-shalottisipulikastiketta
Paistosta broccolinosta, ryppyperunoista, munakoisosta, kesäkurpitsasta, pavuista ja kikherneistä

***
Platter; pienet juustokakut ja mandariinikompottia
Nougat ja fudgea
Pienestä lasista hunaja-jogurttimoussea, halvaa, krokanttia ja tuoreita kukkia

Skandinaavia – menu pitojen tapaan

Tillinsiemen lohipastramia, fenkoli-tillisalaattia ja paahdettu maa-artisokka-creme

Mini-blinilajitelma;
sienisalaattia, pikkelöityjä sieniä ja kylmäsavuporomoussea

Käsin kuorittuja katkarapuja, skagen-majoneesia, mallasleipämurua ja mätiä, lasista

Nokkos-pinaattipiirasta, tomaattihilloa ja kotipellon kukkia

Paahdettua talvikurpitsaa, leipäjuustoa, tuoretta viikunaa ja yrtinversoja

Perunalepuskaa, artesaanileipää ja voita

***
Hirvenpaistia Stroganoff

Paahdettua juures-perunapyreetä
Vuolukermaa
***
Mustikkapiirakkaa ja vanilja-kardemumma-cremeä
Patisserie Teemu Auran Lakritsi-macarons

Patisserien mini-korvapuustit

Share Tastes & Events Oy     myynti@sharecatering.fi.    029 193 8800     Palvelemme ma-pe klo 8-16