Classics

Klassikkomenut

Buffetmenu – Classics l

Skagen classic käsin kuoritusta katkaravuista

Lohiseläkettä ”Artic Gin”, katajanmarjacreme sekä tillin versoja

Salaattia paahdetusta kukkakaalista, manteliperunasta ja talviporkkanasta

Piparjuurella maustettua rose-paahtopaistia

Sitruunaverbenalla marinoitua kotijuustoa sekä villitomaattisalaattia

Punajuuriverso-vihersalaattia, kuivattuja karpaloita ja vadelmavinaigrette

Perunalepuskat, juurileipää sekä vanha ajan kirnuvoita

***

 Luumu-mustikkakompottia, caramel-tuorejuustoa, marenkia ja marjoja (tarjoillaan lasista)

 

Buffetmenu – Classics ll

Sokerisuolattua siikaa, fenkoli-kurkku cruda ja tillikastiketta

Hiillostettua lohta ja mätiremoulade

Kotimaista vuohenjuustoa ja karpalochutney

Paahdettua persiljajuurta, punajuurta ja aprikoosia sekä savustettua ankkaa

Yrttiversosalaattia, kuivattua tomaattia ja vinaigrette

Kurpitsansiemennäkkileipää, ruis- ja maalaisleipää sekä tryffelisuolalla maustettua voita

***

Kokonaisena paahdettua marmorihärän ulkofileetä

Rosmariinivoissa paahdettua säräporkkanaa, palsternakkaa, ilmakuivattua kotimaista kinkkua ja tatteja

Klassista pippurikastiketta

***

Kanelivanukasta, syysomenaa ja pähkinäcrumble

Share Tastes & Events Oy     myynti@sharecatering.fi.    029 193 8800     Palvelemme ma-pe klo 8-16